Câu hỏi:

15/12/2024 5

PHẦN II. Câu trắc nghiệm đúng sai. Thí sinh trả lời từ câu 1 đến câu 4. Trong mỗi ý a), b), c), d) ở mỗi câu, thí sinh chọn đúng hoặc sai. (Đ – S)

Trong các phát biểu sau đây, phát biểu nào là đúng, phát biểu nào là sai?

a. Các chất béo dạng rắn ở nhiệt độ phòng chứa chủ yếu các gốc acid béo no.

b. Bơ nhân tạo được điều chế bằng phản ứng hydrogen hoá chất béo có trong mỡ động vật.

c. Phản ứng thuỷ phân ester trong môi trường acid là phản ứng thuận nghịch.

d. Các chất béo là acid hữu cơ, có công thức chung là RCOOH trong đó R là hydrogen hoặc gốc hydrocarbon.

Trả lời:

verified Giải bởi Vietjack

a. Đúng.

b. Sai. Bơ nhân tạo được điều chế bằng phản ứng hydrogen hoá chất béo dạng lỏng (thường là dầu thực vật).

c. Đúng.

d. Sai. Acid béo là carboxylic acid đơn chức. Hầu hết chúng có mạch carbon dài (thường từ 12 -24 nguyên tử carbon), không phân nhánh và có số nguyên tử carbon chẵn.

Lý thuyết

Đề kiểm tra giữa kì 1 môn Hóa 12 Chân Trời Sáng Tạo có đáp án (Đề 03)

Xem thêm

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ

Câu 1:

Tinh bột chứa hỗn hợp amylose và amylopectin.

a. Khi thủy phân hoàn toàn tinh bột thu được glucose.

b. Phân tử amylose có cấu tạo không phân nhánh.

c. Tinh bột tạo màu xanh tím khi phản ứng với dung dịch iodine.

d. Khi thủy phân hoàn toàn 162 g tinh bột (Hiệu suất đạt 80%) thì thu được 140 g glucose.

Xem đáp án » 15/12/2024 5

Câu 2:

Cho các phát biểu sau về sự thủy phân carbohydrate. Phát biểu nào sau là đúng, phát biểu nào là sai?

a. Glucose là monosaccharide do glucose không cho được phản ứng thuỷ phân.

b. Saccharose là disaccharide do thuỷ phân một phân tử saccharose thu được một phân tử glucose và một phân tử fructose.

c. Maltose là monosaccharide do thuỷ phân maltose chỉ thu được glucose.

d. Cellulose là polysaccharide do thuỷ phân một phân tử cellulose thu được nhiều phân tử glucose.

Xem đáp án » 15/12/2024 4

Câu 3:

Mỗi phát biểu sau là đúng hay sai?

a. Từ 3 amino acid Ala, Gly, Lys có thể tạo được tối đa 3 tripeptide phân tử có đủ 3 amino acid.

b. Dưới tác dụng của điện trường, các amino acid Ala, Gly, Lys trong dung dịch có pH = 5 đều chuyển dịch về phía cực âm.

c. Các dipeptide tạo được dung dịch màu xanh tím với Cu(OH)2 trong môi trường kiềm.

d. Các dung dịch methylamine, lysine đều làm quỳ tím đổi thành màu xanh.

Xem đáp án » 15/12/2024 4

Câu 4:

Từ ngành chế biến thịt trâu, bò,... thu được sản phẩm phụ là tristearin. Chất hữu cơ Z được dùng để sản xuất chất hoạt động bề mặt, chất tẩy rửa, chất làm mềm trong mĩ phẩm,... Từ tristearin điều chế Z theo sơ đồ sau:

Theo sơ đồ trên, từ 50 kg tristearin thu được tối đa bao nhiêu kg chất Z (Giả sử hiệu suất toàn bộ quá trình trên là 60%)? (Làm tròn kết quả đến hàng phần ời)

Xem đáp án » 15/12/2024 4

Câu 5:

Có các điều kiện sau: (1) môi trường acid; (2) môi trường base; (3) đun nóng; (4) ion kim loại nặng. Số điều kiện gây ra sự đông tự của protein là bao nhiêu?

Xem đáp án » 15/12/2024 4

Câu 6:

Ứng với công thức phân tử C4H9NO2 có bao nhiêu α-amio acid đồng phân cấu tạo của nhau? 

Xem đáp án » 15/12/2024 4

Câu 7:

Kết quả phân tích nguyên tố của hợp chất amine thơm X có phần trăm khối lượng các nguyên tố như sau: %C = 78,51%; %H = 8,41%; %N = 13,08%. Từ phổ khối lượng (MS) xác định được phân tử khối của X bằng 107. Ứng với công thức phân tử của X, có bao nhiêu amine thơm bậc một, kể cả X?

Xem đáp án » 15/12/2024 4

Câu 8:

Cho các phát biểu sau về tinh bột:

(1) Tinh bột là polysaccharide.

(2) Tinh bột có công thức phân tử dạng (C6H10O5)n.

(3) Thủy phân hoàn toàn tinh bột trong môi trường acid thu được fructose.

(4) Để nhận biết tinh bột và cellulose có thể dùng dung dịch iodine.

(5) Tinh bột có phản ứng với thuốc thử Tollens và nước bromine.

Số phát biểu đúng về tinh bột là bao nhiêu?

Xem đáp án » 15/12/2024 3

Câu 9:

X là hexapeptide mạch hở, tạo bởi Ala, Gly, Glu và Val, với amino acid đầu N và amino acid đầu C đều là Val. Thuỷ phân không hoàn toàn X thu được hỗn hợp sản phẩm, trong đó có dipeptide Ala-Val và 2 tripeptide đều có amino acid đầu N là Val. Số công thức cấu tạo có thể có của X là bao nhiêu?

Xem đáp án » 15/12/2024 3

Câu 10:

PHẦN I. Câu trắc nghiệm nhiều phương án lựa chọn. Thí sinh trả lời từ câu 1 đến câu 18. Mỗi câu hỏi thí sinh chỉ chọn một phương án.

Chất nào sau đây không thuộc hợp chất ester?

Xem đáp án » 15/12/2024 1

Câu 11:

Ester đơn chức có công thức chung là

Xem đáp án » 15/12/2024 1

Câu 12:

Acid nào sau đây không thuộc loại acid béo?

Xem đáp án » 15/12/2024 1

Câu 13:

Xà phòng và chất giặt rửa có đặc điểm chung nào sau đây?

Xem đáp án » 15/12/2024 1

Câu 14:

Chất nào sau đây không thuộc nhóm hợp chất carbohydrate?

Xem đáp án » 15/12/2024 1

Câu hỏi mới nhất

Xem thêm »
Xem thêm »