Tại sao khi nướng, bánh mì lại trở nên xốp

Thu Minh Ngày: 22-02-2023 Lớp 10

391

Với giải Bài 24.15 trang 74 trong Sinh học 10 Chân trời sáng tạo giúp học sinh dễ dàng xem và so sánh lời giải từ đó biết cách làm bài tập Sinh học 10. Mời các bạn đón xem:

Tại sao khi nướng, bánh mì lại trở nên xốp

Bài 24.15 trang 74 sách bài tập Sinh học 10: Tại sao khi nướng, bánh mì lại trở nên xốp?

Lời giải:

Khi nướng, bánh mì trở nên xốp là do: Khi làm bánh mì, ngoài bột mì ra thì còn có một thành phần không thể thiếu là nấm men. Đây là những vi sinh vật sinh sản nhanh và giúp chuyển hóa đường, oxygen có trong bột mì thành khí carbonic, sinh khối và vitamin. Khí carbonic trong bột sẽ giãn nở và tăng thể tích khi nướng nên làm bánh mì nở, rỗng ruột và trở nên xốp hơn.

Xem thêm lời giải bài tập Sinh học 10 Chân trời sáng tạo hay, chi tiết khác:

Bài 24.1 trang 72 sách bài tập Sinh học 10: Vì sao vi sinh vật sinh trưởng, phát triển nhanh?

Bài 24.2 trang 72 sách bài tập Sinh học 10: Quá trình nào diễn ra trong tế bào vi sinh vật với tốc độ rất nhanh?

Bài 24.3 trang 72 sách bài tập Sinh học 10: Đặc điểm chung của quá trình tổng hợp ở vi sinh vật là gì?

Bài 24.4 trang 72 sách bài tập Sinh học 10: Để tổng hợp được các chất hữu cơ, mọi vi sinh vật cần sử dụng nguồn nào?

Bài 24.5 trang 72 sách bài tập Sinh học 10: Để tổng hợp tinh bột, vi khuẩn và tảo cần hợp chất mở đầu là gì?

Bài 24.6 trang 72 sách bài tập Sinh học 10: Trong quá trình tổng hợp polysaccharide, chất khởi đầu là gì?

Bài 24.7 trang 73 sách bài tập Sinh học 10: Ở vi sinh vật, lipid được tổng hợp bằng cách liên kết như thế nào?

Bài 24.8 trang 73 sách bài tập Sinh học 10: Ở vi sinh vật, sự liên kết giữa glycerol và acid béo có thể tạo thành sản phẩm nào?

Bài 24.9 trang 73 sách bài tập Sinh học 10: Trong quá trình sinh tổng hợp ở vi sinh vật, protein được tổng hợp bằng cách nào?

Bài 24.10 trang 73 sách bài tập Sinh học 10: Ở vi sinh vật, protein được tổng hợp nhờ quá trình nào sau đây?

Bài 24.11 trang 73 sách bài tập Sinh học 10: Cho các ứng dụng sau: