Phenol: Tính chất vật lý, tính chất hóa học, ứng dụng và cách điều chế

Nguyễn Lê Khánh Vy Ngày: 23-08-2023 Tổng hợp kiến thức

327

Toptailieu.vn biên soạn và giới thiệu các kiến thức lý thuyết trọng tâm bao gồm định nghĩa, tính chất, ứng dụng và cách điều chế của ankan trong bài viết dưới đây, giúp học sinh ôn tập và bổ sung kiến thức cũng như hoàn thành tốt các bài kiểm tra môn Hóa học. Mời các bạn đón xem:

1. Định nghĩa Phenol là gì?

Phenol là một hợp chất hữu cơ thơm có công thứ hóa học là C₆H₅OH. Mỗi phân tử gồm một nhóm phenyl ( −C₆H₅) liên kết với một nhóm hydroxyl (-OH). Đây là một hóa chất có tính độc tố cao, cấm sử dụng trong thực phẩm, có thể gây bỏng nếu tiếp xúc với da. Hợp chất hữu cơ này có tính axit vì thế cần lưu ý khi sử dụng vì nếu để rơi vào da có thể gây bỏng.

(ảnh 1)

2. Phân loại phenol

Loại monophenol: Đây là những phenol mà phân tử có chứa 1 nhóm -Ví dụ: phenol, o-crezol, m-crezol, p-crezol...

Loại poliphenol: Là những phenol mà phân tử có chứa nhiều nhóm

Ví dụ:

3. Tính chất vật lí

Phenol là chất tinh thể không màu, nóng chảy ở nhiệt độ 42^oC.

Ở nhiêt độ thường, phenol ít tan trong nước, khi đun nóng độ tan tăng lên. Khi đun nóng ở nhiệt độ 70oC trở lên thì tan vô hạn trong nước. Phenol tan nhiều trong rượu, ete, clorofom, …

Phenol độc, có tính sát trùng, làm bỏng da.

4. Tính chất hóa học

- Nhân hút e, –OH đẩy e.

Phản ứng thế nguyên tử hiđro của nhóm OH

* Tác dụng với kim loại kiềm:

C₆H₅OH + Na → C₆H₅ONa (Natri phenolat) + 1/2 H₂↑

* Tác dụng với bazơ:

C₆H₅OH (rắn, không tan) + NaOH → C₆H₅ONa (tan, trong suốt) + H₂O

→ Phenol có tính axit, tính axit của phenol rất yếu; dung dịch phenol không làm đổi màu quỳ tím.

Chú ý: tính axit yếu, không làm đổi màu quỳ tím, thứ tự: nấc II của H₂CO₃ < phenol < nấc I của H₂CO₃.

⇒ Có phản ứng:

C₆H₅ONa (dd trong suốt) + H₂O + CO₂ → C₆H₅OH (vẩn đục) + NaHCO₃