Từ Bảng 5.1, em hãy cho biết khi xà phòng hóa hoàn toàn một khối lượng dầu dừa

147

Với giải Luyện tập trang 29 Chuyên đề Hóa 11 Chân trời sáng tạo chi tiết trong Bài 5: Chuyển hóa chất béo thành xà phòng giúp học sinh dễ dàng xem và so sánh lời giải, từ đó biết cách làm bài tập Chuyên đề Hóa học 11. Mời các bạn đón xem:

Từ Bảng 5.1, em hãy cho biết khi xà phòng hóa hoàn toàn một khối lượng dầu dừa

Luyện tập trang 29 Chuyên đề Hóa 11Từ Bảng 5.1, em hãy cho biết khi xà phòng hóa hoàn toàn một khối lượng dầu dừa và mỡ lợn như nhau, loại dầu nào tốn nhiều kiềm hơn? Vì sao?

Chuyên đề Hóa học 11 (Chân trời sáng tạo) Bài 5: Chuyển hóa chất béo thành xà phòng (ảnh 2)

Lời giải:

Từ Bảng 5.1. Chỉ số xà phòng hóa của một số chất béo ta có:

+ Chỉ số xà phòng hóa của dầu dừa là 257.

+ Chỉ số xà phòng hóa của mỡ lợn là 198.

Þ Để xà phòng hóa hoàn toàn một lượng dầu dừa và mỡ lợn như nhau thì dầu dừa tốn nhiều kiềm hơn.

Đánh giá

0

0 đánh giá